دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی استان در خصوص غذای سالم واظهار داشتند: میوهای خشک شده یکی از بهترین مواد غذایی می باشد که می تواند بعنوان تنقلات در زنجیره غذایی افراد بخصوص کودکان استفاده شده و جایگزین پفک و چیپس و سایر تنقلات مضر شود .
دکتر براتی زاده در ادامه افزود: میوهای خشک شده علاوه بر تامین انرژی انواع ویتامین ها ، مواد مغذی، فیبر غذایی و آنتی اکسیدانهای مورد نیاز بدن را تامین می کند و موجب عملکرد صحیح سیستم گوارشی و سیستم ایمنی بدن می شود .
وی در پایان بیان کرد: استان خراسان شمالی با توجه به تنوع آب و هوایی، بهترین نوع میوه های خشک شده را تولید می کند. در جلگه شوقان در این استان انواعی از میوه های خشک شده مانند لواشک ، برگه زرد آلو و هلو ، آلوبخار و آلوچه تولید می شود که مسافران خارج از کشور بعنوان سوغات با خود می برند. با احداث کارخانه های تولید کننده این محصولات و نظارت بهداشتی بر تولید این میوه ها یکی از بهترین و مهمترین نوع خشکبار در کشور عرضه می گردد.