روغن ماهی منبع عالی اسید های چرب امگاه 3 است و این اسید های چرب ازترکیبات مهم غشای سلولی بوده و نقش اساسی در سلامت انسان را دارا می باشد
دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی خراسان شمالی در این خصوص اظهار داشت:
روغن ماهی منبع عالی اسید های چرب امگاه 3 است و این اسید های چرب ازترکیبات مهم غشای سلولی بوده و نقش اساسی در سلامت انسان را دارا می باشد. مصرف روغن ماهی در زمان آسم و بیماریهای خطرناک ریوی از جمله فیبروز کیستیک نقش عمده ای دارد.
دکتر براتی زاده بیان کرد: مصرف اسید های چرب امگاه 3 مغز و سیستم عصبی درارتباط است به نحوی که منجر به افزایش یادگیری و توانایی ذهنی فرد می شوند. مصرف روغنماهی در افرادی که قاعدگی دردناک دارند و همچنین بسیار پرخاشگر و عصبانی هستند بسیار موثر است و از وقوع سرطانهای پستان و پروستات پیشگیری می کند و از سکته های ناگهانی در اثر حملات قلبی می کاهد.
وی در پایان بیان کرد: چربی ها و روغن یکی از سه رکن اصلی تامین انرژی و عضو جدایی ناپذیر رژیم غذایی انسان هستند که در غیاب انها کلیه اعمال حیاتی انسان دچار اختلال می شود. ازاین رو توصیه می شود که روغن ماهی را در رژیم غذایی خود بگنجانید