دکتر حسن براتی زاده مدیر نظارت بر موادغذایی و بهداشتی خراسان شمالی در خصوص آغاز طرح ساماندهی لبنیات سنتی اظهار داشتند: همزمان با آغاز هفته سلامت طرح ساماندهی تولید و توزیع لبنیات سنتی در خراسان شمالی آغاز شد. این طرح که به صورت مشترک توسط اداره کل دامپزشکی، معاونت بهداشتی ، معاونت غذا و دارو و صنف لبنیات فروشان در سال 93 تنظیم و مورد تایید کارگروه سلامت و امنیت غذایی استان واقع شده بود همزمان با آغاز هفته سلامت اجرایی گردید.

دکتر براتی زاده در ادامه افزود: با توجه به اینکه این استان یکی از مناطق اصلی تولید لبنیات سنتی در کشور می باشد و همچنین ذائقه مردم استان نیز مصرف لبنیات سنتی را بر لبنیات صنعتی ترجیح می دهد لذا جهت سلامتی مصرف کنندگان و امنیت غذایی بیشتر این طرح آماده و اجرایی گردید.

وی در پایان بیان کرد: طرح کنترل عرضه شیر خام و تولید و عرضه سایر محصولات لبنی سنتی را پوشش داده که موجب ارتقاء امنیت ملی و سلامت مصرف کنندگان این محصولات خواهد شد.