دکتر « سیدعلی وکیلی » معاون غذا و دارو خراسان شمالی در خصوص غذاهای فاسد شده اظهار داشتند: غذاهای مسموم کننده ممکن است بو یا مزه ناخوشایندی نداشته باشد با وجودی که اکثر مسمومیت های غذایی معمولاً ظرف 24 ساعت برطرف می شوند اما بعضی از آنها می توانند کشنده باشند.

دکتر « وکیلی » افزود : رعایت ایمنی غذا مانع بروز مسمومیت غذایی می شود. در سفر ازحمل گوشت خام، تخم مرغ خام و فرآورده های لبنی با ماندگاری کوتاه خودداری نمایید چراکه سریعاً فاسد می شوند.

این مسئول در پایان بیان کرد: از خرید قوطی های کنسرو دارای برآمدگی، فرورفتگی و یا نشتی خودداری کنید و مطمئن شوید که درپوش آنها شکسته نشده باشد و اگر فرآورده ای ظاهر و یا بوی ناخوشایندی داشت به هیچ عنوان آن را نچشید و کنسرو ها را حتماً قبل از مصرف 20 دقیقه در آب در حال جوش حرارت دهید و سپس مصرف نمایید.